Особенности питания после инсульта: как организовать диету и кормление

Главное правило при формировании пищевого рациона для больного, перенесшего инсульт, — обеспечить процесс восстановления всеми необходимыми элементами, поступающими с пищей. И это правило нужно старательно соблюдать. В остром периоде, когда больной находится на постельном режиме, калорийность рациона нужно уменьшить, но без снижения его питательной ценности.

В пище должно быть достаточно витаминов и минералов, которые присутствуют в соках, фруктах и овощах. При дефиците фруктов и овощей назначаются поливитаминные препараты.

Организация кормления лежачих больных

Лежачих больных кормят в удобном для них или предписанном врачом положении. Во время кормления голова больного должна быть немного приподнята, чтобы избежать попадания пищи в дыхательные пути. Для этого больному придают положение полусидя.

Для кормления лежачих больных используют прикроватные столики, которые можно устанавливать на постель перед больным на разном уровне. Шею и грудь больного покрывают фартуком или салфеткой. Кормить больного можно с ложки, а для питья и приема жидкой пищи используют специальные поильники.

Зондовое и парентеральное питание

При кормлении через зонд можно вводить любую пищу и лекарства в жидком и полужидком виде: сливки, яйца, бульон, слизистый овощной суп, чай и т.п. К пище обязательно добавляют витамины.

При тяжелом состоянии питательные растворы можно вводить парентерально (лучше внутривенно). Для этой цели применяют препараты, содержащие продукты гидролиза белков: гидролизин, аминопептид, аминокровин, жировую эмульсию — липофундин. Можно вводить внутривенно 5–10% раствор глюкозы. За сутки вводят около 2 л растворов.

Питание при нарушении глотания

Профилактика запоров и общие рекомендации

Лежачим больным из-за склонности их к запорам очень полезны овощи, особенно свекла, сухофрукты, кисломолочные продукты.